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Roll das Fass rein, roll das Fass rein…
Mit NORK machen wir seit 2016 aus Kornskeptikern Fans. Aber Korn kann noch mehr – Korn kann auch Fass! Seit 2021 bauen wir einen Bestand an Fässern auf, in denen unsere beiden Körner in den nächsten Jahren zu noch edleren Spirituosen reifen werden. Parallel dazu haben wir mit verschiedenen Partnern Kooperationen gestartet und Fässer in spannenden Locations aufgestellt und releasen so Sondereditionen, bei denen der Lagerort des Fasses und der Partner – weniger das Fass - im Vordergrund steht. Eine zweite Reihe sind unsere „Single Cask“ Releases, bei denen eben explizit der Fokus auf dem Fass liegt. Hier suchen wir auf der ganzen Welt nach spannenden und ungewöhnlichen Fässern. Das Ergebnis – mal wieder – Korn, wie man ihn noch nie getrunken hat.
NORK x Werder Bremen
Der Auftakt unserer Fassprojekte - und was für einer!
Wir haben zwei edle Bourbon Whiskey Fässer mit unserem NORK Original gefüllt und eine Saison lang, die historische Zweit Saison lang, in den heiligen Katakomben des Weserstadions reifen lassen. Unter der legendären Ostkurve eingelagert, reifte unser Original zum Kurvenkorn und war hautnah mit dabei: hat bittere Niederlagen im und unvergessliche Derbyaftershow-Partys vorm Stadion erlebt. Vorfreude, Resignation, Hoffnung und Euphorie! Das wir diese Kooperation mit dem direkten Wiederaufstieg krönen konnten macht das alles noch viel schöner!
Die 921 Flaschen waren in wenigen Stunden ausverkauft und die Flaschen so begehrt, dass ein verlorengegangener Kurvenkorn im Bundestag zu einer deutschlandweiten Presseberichterstattung führte – wirklich war! Klickt hier: #korngate
Single Cask x Maple Sirup
Mit 55,7%vol. unsere stärkste Fasslagerung in der Single Cask Edition: Unser Derbe reifte im Ahornsirup-Fass direkt aus Kanada, welches wir über unsere dänischen Freunde von Stauning ergattern konnten. Der Import des Fasses mitten in Coronazeiten hat uns Monate beschäftigt – aber das Warten hat sich gelohnt: In dieser Kombination ist mit nur 432 Flaschen, der spannendste Korn erstanden, der je den Tresen betreten hat.
Die leichten Torfnoten und klaren Getreidearomen unseres DERBE harmonieren wunderbar mit der dezenten Ahornsüße. Man weiß vorher ja nie, was am Ende rauskommt – insbesondere, wenn wir mit solchen exotischen Fässern experimentieren. Hier gilt aber: Experiment geglückt!
Ob als purer hochprozentigen Schluck, mit ein paar Tropfen Wasser, aber auch Drink Klassiker wie der Old Fashioned schreien nach dem derben Twist.
Auch hier sind alle Flaschen verkauft und jeder verbleibende Schluck etwas ganz besonderes!
NORK X ALEX
Nach dem Kurvenkorn das zweite Highlight aus bester Lage: NORK x Alex. Direkt vom Deck der bekannten Alexander von Humboldt (ja, das „Becks Schiff“ mit den grünen Segeln) rollte dieses Ex Gin Fass – gefüllt mit NORK Original. Klingt einfach – war es aber nicht. Wir haben zu fünft dieses Fass irgendwie an Board und auf das alte Kartenhäuschen gewuchtet.
Dort lagerte dieses Fass an heißen Sommertagen bis hin zu kalten Herbstnächsten direkt auf dem Schiff an der Schlachte in Bremen und war schon von weiten für alle sichtbar. Durch die Lagerung im französischen Eichenfass, in dem zunächst Rotwein aus Bordeaux und folgend jahrelang Gin ihre Aromen entfalten konnten, ist diese fassgelagerte Version des NORK Original spannender Mix aus verschiedensten Aromen. Weich und vollmundig auf der Zunge, fein fruchtige Würze, malzige Süße mit Vanillenoten und deutlich auch Wachholder.
Mit einer Auflage von 630 Flaschen ist NORK x Alex streng limitiert und somit eine echte Besonderheit unseres Korn Repertoires.
Single Cask x Hot chili
Unsere zweite Fassveröffentlichung aus der Reihe Single Cask nach dem großen Erfolg des Ahornsirups-Fasses aus 2022.
Wir sind auf der Suche nach spannenden Raritäten bei einem Fasshändler in Frankreich über ein (es gab wirklich nur eins!) Hot Chili Fass gestolpert und waren uns sofort einig, dass wir dieses gewagte Experiment eingehen wollen.
In dem Fass lagerte 15 Jahre Bourbon, bevor es dann mit der Hot Chili Sauce eines bekannten Herstellers befüllt wurde. Als das Fass endlich ankam und wir das erste Mal unsere Nase hineinstecken konnten, war sofort klar: Das wird eine scharfe Angelegenheit!
Befüllt haben wir dieses Fass mit unserem besonders milden NORK Original, der zuvor ein Jahr in einem First Fill Bourbon gereift war. Also ein „Finish“ im Hot Chili Fass - und was für eins.
Die deutlichen Chilinoten steigen einem direkt in die Nase. Auf der Zunge ist dann erstmal die Süße des Bourbons dominierend und nach hinten kommt eine angenehme Schärfe dazu. Beim zweiten und dritten Schluck werden die würzigen Aromen der Hot Chili Sauce dominanter und auch die Schärfe legt noch mal ein paar Grad zu.
Auch diese Rarität ist streng limitiert – nur 476 Flaschen sind bei einer Trinkstärke von 47,11% vol. aus dem Fass geflossen.
